Crave Hospitality Group
公司的业务、关键转折，以及背后的选择。
01 / 公司做了什么
公司做什么
Crave Hospitality Group 是 2019 年创立的美食外卖与幽灵厨房公司，由科技创业者 Devin Wade、资深厨师 Scott Howard、博伊西餐厅老板 Barry Werner 联合创办。2020 年 11 月 17 日在爱达荷州博伊西开出首家 Crave Collective——混合型幽灵厨房美食城，一栋楼内汇聚 16 个餐饮概念。合作名厨阵容豪华：名厨 Michael Mina 的 4 个品牌（含与 Ayesha Curry 合作的 Mac 'n Cue）、James Beard 提名糕点师 Lincoln Carson 的 Mérité Bakeshop、13 届世界披萨冠军 Tony Gemignani 的 Tony G's。Crave 从厨师视角重构外卖：自有技术平台、跨餐厅拼单、现场礼宾与自有“移动服务员”车队——司机是正式员工、薪资约为最低工资三倍、一次只送一单。公司完成 730 万美元种子轮（StageDotO Ventures 领投）。Crave Collective 已关闭、不再运营。
02 / Crave Hospitality Group 失败原因
当前证据能够支持的失败因素
联合创始人 Devin Wade 对《爱达荷政治家报》表示，疫情后市场转向：餐厅自身成为云厨房，梅里迪安那种专用 commisary 大楼不再合理，“云厨房不再是一回事”，Crave 只剩下模式与技术、没有运营。
Wade：疫情后市场转向，云厨房不再成立，餐厅自身成为云厨房。
梅里迪安 16 厨房专用设施在餐厅已有闲置产能后不再合理。
03 / 事件经过
公开记录中的事件节点
- 停止运营
《Nation's Restaurant News》（2023-11-29）引 Michael Mina 代表：Crave 于 2022 年秋初开始关停并退出餐饮运营，关闭博伊西云厨房。属 CLASSIFY 停运结局。
- 停止运营
《爱达荷政治家报》：联合创始人 Wade 称过渡期后已关闭，“没有员工、什么都没有”。名称/技术许可给无关的 Crave Kitchens。属失败停运，而非持续经营并购。
04 / 当代重建评估
在当前重建该项目的难度
这一部分的资料正在补充与核对，确认后将在这里更新。
综合判断：暂未完成
05 / 因果链
关键因素如何相互连接
- 01
公司 2019 年创立（Boise）；首家 Crave Collective 于 2020 年 11 月 17 日开业（16 个餐厅概念、自有配送车队）。
- 02
完成 730 万美元种子轮（StageDotO Ventures）。
- 03
2023 年 Crave Collective 关闭、不再运营。
- 04
未公开披露经审计的亏损数字。