The Buttermilk Company
公司的业务、关键转折，以及背后的选择。
成立年份2018
事件年份2021
现金消耗US$3M
01 / 公司做了什么
公司做什么
The Buttermilk Company 是西雅图直面消费者食品初创公司，2017 年由 Mitra Raman 创办——她是卡内基梅隆毕业生、前 Amazon Go 软件工程师。它卖即食印度餐包，食材新鲜无防腐：顾客加开水、微波五分钟即食。Sambar、Daal、Khichdi、Rasam 等每份 6 美元，套餐 39 美元。菜谱来自本地社区众包，并分享销售分成。它是 Y Combinator 2018 年夏季期成员，月增长 30-50%，多为自然增长。
02 / The Buttermilk Company 失败原因
失败原因
Raman 亲自关停了公司：她在《再见 Buttermilk》一文中讲述了关闭自己第一家初创公司的原因。它身处拥挤且开始降温的半成品菜和食品配送市场——同行 Sprig、SpoonRocket、Maple 已相继倒闭——在 12 万美元外部融资下无法达到可持续的经济模型。
03 / 事件经过
公开记录中的事件节点
- 在西雅图创立
Mitra Raman 2017 年 10 月在西雅图小规模公测 Buttermilk，售卖加水即食的南印度餐。
- YC 与全国扩张
Raman 离开亚马逊，入选 YC 2018 年夏季期，全国上线并推出订阅和新菜品。
- 关停
Raman 关停 The Buttermilk Company，并在《再见 Buttermilk》一文中讲述这一决定。
04 / 当代重建评估
在当前重建该项目的难度
这一部分的资料正在补充与核对，确认后将在这里更新。
重建难度待评估暂未完成
评分依据暂未完成
可扩展性待评估暂未完成
评分依据暂未完成
综合判断：暂未完成
05 / 因果链
关键因素如何相互连接
- 01
Raman 于 2021 年关停 The Buttermilk Company。
- 02
创企数据库将其标记为已关闭。